Глазурь молочная "Gran Centramerica" Master Martini, 1 кг
Молочная глазурь лауринового типа, в форме дисков, используется для замены молочного шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров. Не требует темперирования.
Обладает ярким вкусом с нотками ванили, эластичная по консистенции, очень удобная в работе. Не трескается на торте при нарезании. Отлично подойдет для глазирования тортов, пирожного, клубники, сдобы, изготовления объемного декора и вкусового наполнения.
Хорошая текучесть и быстрое затвердевание позволяет делать сложные шоколадные фигурки, где важно, чтобы глазурь попала во все мелкие детали фигурки и извлечь без изломов.
Рекомендации по применению:Не рекомендуется нагревать выше 45°С, топить импульсно в микроволновой печи или на водяной бане. Рабочая температура 40°С
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Состав:сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (19,5%), обезжиренное какао-порошок (4%), концентрированное сливочное масло, эмульгатор (Е322-подсластитель лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
- Пищевая и энергетическая ценность: белки – 7,5 г., жиры – 41 г., углеводы – 48 г., 594 ккал/2471 кДж
- Вес: 1кг (незаводская фасовка - герметичный пакет дой-пак).
- Хранить при температуре до +20°С в сухом, темном месте.
Производитель: Master Martini (Италия)
